在日常饮食中，芹菜以其独特的清新口感和丰富的营养价值受到许多人的喜爱。它不仅能够为我们的餐桌带来清新的风味，还因其低热量、高纤维的特点而成为健康减肥的好帮手。今天我们就来分享一份简易的芹菜烹饪教程，并附上图片指导，帮助大家轻松掌握这道美味佳肴。

芹菜简易烹饪步骤

1. 准备材料与工具

- 新鲜的芹菜：选择茎粗、叶子新鲜完整的产品。

- 生姜片几片（可选）

- 盐、食用油等调味料适量

- 刀具和砧板

- 高火电磁炉或燃气灶

2. 芹菜清洗与处理

将芹菜摘掉老叶和根部。然后用清水洗净，可以先浸泡10分钟去除农药残留。


3. 切割芹菜

去掉的叶子部分可以留着做汤底或者直接丢弃；茎秆切成小段。这样不仅操作方便也更容易入味。


4. 烹饪过程

将锅烧热，加入适量食用油，待油温升高后放入生姜片爆香（如有）。

接着，倒入切好的芹菜段快速翻炒约1-2分钟至变色即可出锅。


5. 出锅与调味

最后加入适量盐进行调味，并根据个人口味可加少量鸡精或味精提升鲜美度，然后就可以关火出锅装盘了！

小贴士

- 炒制时间不宜过长以免营养流失。

- 芹菜含有较多纤维素，烹饪时要先用大火快炒来锁住其营养成分。

通过上述步骤，一道简单又美味的芹菜便大功告成。希望这份简易烹饪教程能帮助到您！无论是作为家常菜肴还是野餐小食，都能让您的餐桌更加丰富多彩。